『荤』肉末茄子
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![『荤』肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃]( "『荤』肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 茄子 | 3个 |
| 尖椒 | 1个 |
| 瘦肉末 | 100克 |
| 香菜 | 10克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐，老抽，海天黄豆酱 | |
『荤』肉末茄子的做法
茄子 去皮/切细条，蒜/香菜 切末，尖椒 切碎
![『荤』肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "『荤』肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中倒水，茄子凉水上锅，水开蒸10分钟
![『荤』肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "『荤』肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
☞锅倒底油，放入肉末，炒至变色，放黄豆酱2勺 炒香
☞倒入茄子，老抽1勺，盐1.5小勺 炒匀(1分钟)，放尖椒碎/蒜末/香菜末，翻炒均匀，出锅
![『荤』肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "『荤』肉末茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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