蒜末茄子

用料  

蒜末茄子的做法  

1. 切子切成2段，每段对半切开，不要切断。

2. 摆在盘里，蒸15分钟左右，茄子变软，倒去盘里汤汁。把茄子肉用刀或筷子划成丝！

3. 锅里热油，倒入蒜末炒香，调小火，加入生抽，小辣椒。

4. 酱料煮到开就行。

5. 将酱汁淋在茄子上，撒上葱花即可。