超好吃的蒜末茄子，万能蒜泥

用料  

超好吃的蒜末茄子，万能蒜泥的做法  

1. 把蒜，青椒，红椒，小米椒切成末。锅里放油，油热后，先放蒜末，炒一下，放青椒末，红椒末一起炒，然后放耗油，蒸鱼豉油，一点盐，一起炒到变色后小火加点水焖起。收干点，然后放在碗里。

2. 茄子上锅蒸大概二十分钟，我的盘子有点小，装不下一个茄子。😂

3. 把蒜蓉酱淋在茄子上面，最后放香菜，葱花。

小贴士

这个蒜蓉酱可以拿来做蒜蓉扇贝，蒜蓉虾。