万能蒜泥油

夏日拌蔬菜必备调味品

用料  

万能蒜泥油的做法  

1. 主锅放入蒜头，设定五秒六档打碎

2. 把蒜泥刮到锅底，加入30-50克芥花油（可放其他油，菜油不可）设定5分钟100度反转小勺

3. 加入20-30克生抽，10克老抽，10克蚝油，2-3克盐，5克糖粉，设定1分钟100度反转小勺

4. 再任何蔬菜上拌一勺酱料，可再加点自制剁椒酱，非常开胃哦。

小贴士

夏天，不喜欢做很多量，这份料可以根据菜量拌2-3次，大家根据自己口味放，如果比较干的菜酱料里可添加些纯净水稀释一下再拌。