食材易购的蒜末茄子

小时候每年夏天茄子成熟的时候，家里的大人们总是想尽各种办法做茄子，但是地里还是有好多茄子吃不了，现在大人们也没有种茄子了，还有点怀念地里摘茄子的感觉呢……哈哈，今天分享一道自家最爱吃的蒜末茄子给大家，希望喜欢😉

用料  

食材易购的蒜末茄子的做法  

1. 选用嫩的长茄子两根，清洗干净备用

2. 切断，冷水下锅盖锅盖开大火煮（这一步也可以蒸哦，不喜欢茄子皮的也可以削掉）

3. 煮好后取出，巴拉开备用

4. 准备调料：葱、青椒、小米辣、香菇、蒜头

5. 香菇切丁，大蒜、青椒、小米辣切沫，葱切花

6. 热锅凉油

7. 油开后放入蒜沫、青红椒沫炒香

8. 炒香后加入香菇丁继续翻炒（如果油少可适当加入点清水）

9. 香菇炒熟后，依次加入，蚝油-酱油-十三香-盐-鸡精，翻炒几下停火

10. 把炒好的调料盖在茄子上。撒上葱花~一道美味的蒜末茄子就做好啦~(≧▽≦)/~

小贴士

☞唠叨叨：这道菜中青椒增加的是鲜椒香味，小米辣增加的是辣味，两者可依据个人口味适当增减。十三香是提香用，不能放太多掩盖过食材的鲜香味。有幸分享自家味道给大家~(≧▽≦)/~希望大家能喜欢