家常炖肉(简易红烧肉)
来源：菜肴屋 阅读：8.25K 次
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 桂皮 | 块 |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜片 | 2片 |
| 冰糖 | 20克 |
| 醋 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 2个 |
将肉洗净，切成方块
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第2张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第2张")
把准备好的葱姜蒜配料洗干净切碎
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第3张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第3张")
切好的猪肉
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第4张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第4张")
将3勺油和冰糖。。。把冰糖炒制稍稍冒泡
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第5张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第5张")
。。。
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第6张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第6张")
放入葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，花椒，煸炒，炒制蒜微微金黄
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第7张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第7张")
把猪肉放入锅中，炒制变色
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第8张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第8张")
加5碗水烧开，小火慢炖一小时
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第9张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第9张")
加水之后
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第10张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第10张")
也可以加入土豆小火慢炖一小时以上，待水干，收汁
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第11张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第11张")
铛铛铛，这就是成品了。。。哈哈哈
![家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第12张]( "家常炖肉(简易红烧肉)的做法步骤图 第12张")
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