过桥鸡蛋
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用料
鸡蛋 | 个 |
葱花 | 克 |
香菇 | 朵 |
盐 | 克 |
肉沫 | |
淀粉 | |
姜 | |
内酯豆腐 | |
过桥鸡蛋的做法
肉沫加一勺淀粉,一勺生抽,和均匀
把肉沫均匀的平铺在盘底
内酯豆腐切片放在中间,两边各大如一个鸡蛋,如果想多加几个鸡蛋也可以
加入蒸鱼豆豉和水和的汁
香菇切成粒,一小颗尖椒,和姜沫
锅里烧油加入刚才准备的香菇,姜沫,尖椒炒香
加入一勺生抽,半勺蚝油两勺清水配的汁,烧开后加入水淀粉收汁
放入蒸锅大火蒸十五分钟
浇在蒸好的菜上就可以了!
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