过桥文莱蓝虾

据说文莱蓝虾应该用刺身的吃法，才能充分享受其甜味。但是又怕有细菌！用普通吃法，好像又浪费了。因此，参考某up主的做法，过桥！

用料  

过桥文莱蓝虾的做法  

1. 准备好一斤文莱蓝虾，洗干净。

2. 剪下虾头，备用。

3. 虾身去壳，开边，剔除虾线。

4. 处理好的虾肉，沥干水，备用。

5. 洗好几条青菜，放入大碗中，上面铺上虾肉。

6. 大火热锅，加入一小块黄油。倒入虾头，超出虾油。会问到痕香痕香的味道！

7. 加入清水，大火煮成高汤。

8. 煮到虾汤大沸腾，马上倒到虾肉上面。等二十几秒钟，加一点点盐，就可以喝了！

小贴士

趁热喝，汤浓，虾爽！
但是很费功夫，赶时间就不要弄了！