给你五层丰富口感的香橙可可夏洛特

这是一个很长的食谱，完全看明白需要花一些时间～这也是目前我做过的最复杂的一款蛋糕🍰，为了自己娃我也是拼了～(~_~;)但是，如果允许的话，请一定要试试，真的是巨好吃巨好吃的那种(｢･ω･)｢嘿

用料  

给你五层丰富口感的香橙可可夏洛特的做法  

1. 制作橙子果冻：橙子取橙汁、橙肉

2. 小锅加入白砂糖煮至冒小泡

3. 吉利丁片泡开后，放入锅中融化

4. 模具底部包好保鲜膜

5. 混合好的橙子果冻汁

6. 倒入模具中，冰箱冷藏2小时以上

7. 制作手指饼干：原料

8. 蛋白加入白砂糖打发

9. 其他材料混合均匀

10. 加入蛋白霜拌匀

11. 装入裱花袋中

12. 挤在烤盘上，表面筛糖粉

13. 烤箱预热好，180℃约16分钟

14. 制作可可蛋糕蛋糕：原料

15. 蛋白加入白砂糖打至硬性发泡

16. 蛋黄打匀加入白砂糖

17. 加入牛奶拌匀

18. 加入色拉油拌匀

19. 筛入低筋面粉、可可粉

20. 翻拌均匀

21. 分三次加入蛋白

22. 翻拌均匀

23. 倒入烤盘中

24. 烤箱预热好，175℃约25分钟

25. 6村慕斯模具切分蛋糕片

26. 制作橙子奶酪酱：橙子刨皮

27. 煮果肉，熬煮的过程中去除筋络、加入橙皮

28. 加入泡好的吉利丁片

29. 淡奶油打至七分发

30. 加入软化的奶油奶酪

31. 加入放凉的橙子混合液

32. 打至顺滑

33. 取出凝固的橙子果冻

34. 准备组合

35. 一层可可手指饼底

36. 一层果冻

37. 倒入橙子奶酪酱

38. 放上可可蛋糕片，向下轻轻按压至奶酪酱中，冰箱冷藏保存4个小时以上

39. 制作巧克力奶酪酱：巧克力加入淡奶油融化

40. 加入泡好的吉利丁片拌匀

41. 软化好的奶油奶酪打至顺滑

42. 加入巧克力酱拌匀

43. 倒入模具中，冰箱冷藏2个小时以上

44. 脱模：吹风机吹四周

45. 蛋糕移至拖板上

46. 周围一次放上手指饼干

47. 丝带扎好

48. 插上小朋友们都爱的工程车组合插排

49. 切蛋糕咯🍰！

50. 请享用吧！一块蛋糕，给你5种口感，除了费事，没毛病o(^o^)o