巨好吃，口感丰富，咸奶油可可盒子蛋糕

超好吃又高颜值的咸奶油可可蛋糕，浓郁的可可味，松软细腻的蛋糕层，入口即化的咸奶油，再加点酸甜清爽的水果，每一口都满足，下午茶精致小甜品～

用料  

巨好吃，口感丰富，咸奶油可可盒子蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋白分离在无水无油的容器内。

2. 玉米油和牛奶乳化均匀。

3. 筛入低筋面粉和可可粉，用手动打蛋器拌匀。

4. 继续加入蛋黄。

5. 拌至顺滑状态。

6. 蛋白加几滴醋搅打，打至粗泡，加1/3糖。

7. 打至蛋白霜细腻有光泽加1/3糖。

8. 蛋白霜出现纹路，加剩余的糖。

9. 打至湿性发泡，提起有下垂的大弯勾。

10. 蛋白霜分三次加入蛋黄糊内翻拌。

11. 每次翻拌均匀在加下一次的量。

12. 把面糊倒入铺有油纸的模具中，震出气泡，入预热的烤箱中，上下火170度约20分钟。

13. 出炉倒扣，撕掉油纸放凉，用盒子压出形状。

14. 淡奶油加糖和海盐打发，不流动的奶油状。

15. 先放入一片蛋糕胚，挤入一层奶油，继续交替一次。

16. 表面用圣安娜婊花嘴挤奶油。

17. 放上水果装饰即可。

小贴士

请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。