酸汤羊杂beta鱼鱼

用料  

酸汤羊杂beta鱼鱼的做法  

1. Beta与谷朊粉混合,边倒开水边挠拌，拌成絮状捏成团，静置20分钟松弛。

2. 搓成条状，分割成大拇指加盖大小一个剂子，用手掌根部，向内再向外搓成鱼状

3. 水开后上锅大火蒸5分钟

4. 做汤底：大葱切段、洋葱切碎、姜切片、用椰子油炒香，加入打碎的西红柿翻炒片刻，再加入即食羊杂炒一会儿，加水煮至沸腾，倒醋和生抽，小火炖煮5分钟，最后加入生菜和香菜，盛出。

5. Beta鱼鱼倒进热乎的汤底后马上吃。