跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！

我太馋水煮肉片了 这个菜真的好下饭！
川菜太好吃了😋
特意跟四川的朋友请教了家常的做法
这个配比我做了很多次 都很成功
麻辣鲜香 口感滑嫩 要用里脊肉 然后腌制10分钟
这样煮久一点 吃起来也不柴
肉片我切的又大又薄 这样吃起来巨爽！
一定要多煮点米饭
配菜也很入味 我最喜欢搭配豆芽或者千张
剩下的汤汁 再煮个面也很绝！
做法超简单 十多分钟就能完成一道大菜
做法写在图片里了
最后淋热油之前加的辣椒跟花椒记得提前在锅中炒香 （不用放油）这一步很重要 香味大大增加

用料  

跟四川朋友学的水煮肉片 这也太香了！！的做法  

1. 准备配料

2. 配菜 豆芽

3. 里脊肉切大薄片
   盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 玉米淀粉 抓均匀  腌制10分钟

4. 蒜末葱花小米辣爆香 加一小块重庆火锅底料

5. 加入清水 放盐 蚝油生抽调味

6. 煮至水开

7. 水开放豆芽煮三分钟

8. 捞出装入碗中

9. 放入肉片 先不要动它 等待30秒再划散

10. 肉片煮3分钟左右

11. 跟汤汁一起倒入碗中

12. 放入蒜末葱花干辣椒 淋上热油激发香味

13. 超级香

14. 煮的很入味

15. 很下饭 大片肉吃起来很爽

小贴士

调料的用量仅供参考 具体根据食物的多少以及自己的口味调整