爱吃牌！麻辣川香@水煮肉片

真的炒鸡好吃，建议都尝试一下，其实挺简单的，只是看着比较复杂而已！

用料  

爱吃牌！麻辣川香@水煮肉片的做法  

1. 1⃣️里脊肉切薄片，加盐、1勺料酒、2勺酱油、1个蛋清、1勺玉米淀粉、一点点食用油，抓匀备用（🔸肉会很嫩🔸）2⃣️准备自己喜欢吃的青菜，洗净备用！

2. 3⃣️不用倒油‼️锅中放干辣椒花椒粒炒香后盛出备用！

3. 4⃣️锅中倒油放葱花姜片，1勺豆瓣酱，1块火锅底料，大火炒出红油后，倒一大碗清水（‼️够煮青菜的量即可‼️）烧开，放入准备好的青菜，煮熟后捞出放入大碗中垫底！

4. 5⃣️用剩余的汤，加盐和黑胡椒调味，再放入肉片，用铲子滑散，煮熟后捞出放到青菜上面（‼️肉片不宜煮太久，看着点煮熟就捞出‼️），把剩余的汤也倒里一部分！

5. 6⃣️把提前炒好的干辣椒花椒、蒜末、白芝麻，全部放在肉片上面，然后锅中烧开1勺油，浇在上面～就完成啦

6. 记得多蒸些米饭，因为真的很下饭哦～