卤肉饭(简约版)
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![卤肉饭(简约版)的做法步骤图，怎么做好吃]( "卤肉饭(简约版)的做法步骤图，怎么做好吃")
来源于台湾卤肉饭，因为自己喜欢吃菌类，所以添加了杏鲍菇，做出来不仅有猪肉的浓香又有了菌类的鲜美。
用料
| 带皮猪肉 | |
| 煮熟的鸡蛋 | |
| 杏鲍菇 | |
| 胡萝卜青椒少许 | |
| 香料 酱油 糖 料酒 色拉油 | |
| 生姜 葱 | |
卤肉饭(简约版)的做法
带皮猪肉切丁 煮熟 (像煮红烧肉一样煮熟，熟鸡蛋去壳一起煮)
胡萝卜青椒切丁 下油锅煸炒 备用
杏鲍菇出水 下油锅煸炒 放入煮熟的猪肉丁，大火收汤，最后放入胡萝卜青椒。
小贴士
一定要带皮的猪肉 这样煮出来的汤汁才会浓郁
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