【广东煲汤】青红萝卜苹果煲猪铮（是的你没有看错，苹果也可以煲汤）

冬天比较干燥的天气里，喝这一道清甜滋润的汤水是非常适合的！南方的青萝卜正当市，加上苹果的营养和口感，一流。

用料  

【广东煲汤】青红萝卜苹果煲猪铮（是的你没有看错，苹果也可以煲汤）的做法  

1. 青萝卜，长这样。现在正当市！
   有些地方可能叫“水果萝卜”，比较甜，很香。

2. 红萝卜，青萝卜，洗净，去皮，切大块。
   待用。

3. 苹果可以用两个，洗净，不用去皮，去核。
   切大块，待用。
   （反正苹果最后肯定会煲烂，皮也全化掉了，营养全进了汤里，所以一定不要去皮）

4. 放在一起很好看，看着就很有食欲

5. 蜜枣两个

6. 广东人叫猪铮，就是猪的前腿肉，带皮最佳，可以增加汤的胶质和浓稠感。
   猪前腿肉这个部位比较滑，煲汤最棒了。瘦的为主，带一点点肥肉，加上猪皮，煲好后拿来吃口感是非常好的

7. 猪肉先用滚水加姜片灼一下，拿出，水倒掉。
   然后猪肉再重加冷水煲开，
   再放入萝卜苹果和蜜枣，一起煲，
   大火煲滚，最小火煲够两小时。
   全程盖好盖子。

8. 煲出来的汤浓浓的，有浓郁的青萝卜的香味。
   苹果全煲烂了，汤很甜，什么都不放，已经非常好喝！

9. 关火前可以放一点点点点盐，甜味被更加充分地钓了出来！
   我们家喜欢这样吃，汤盛出来喝，汤渣（萝卜和猪肉）蘸豉油辣椒油，就不用再做其他菜了，三个人每人两碗汤，正好一顿搞定，好吃又健康！
   冬天这个季节非常适合这道清甜滋润的汤水，五星推荐！

10. Ps.
    这是我另一次煲的，放了雪耳、莲子、百合。
    这几样东西也是可以的，秋天的时候煲，更清润些，看自己喜欢。（当时萝卜懒了没去皮，有点硬，还是去了皮更好吃）

小贴士

老火汤，最好是用明火，不要用电煲
苹果不要去皮，更营养
青萝卜和红萝卜要去皮，吃起来口感更好
用蜜枣，不要用红枣，太燥
几片姜片，去除猪肉的猪味
可试个人喜好，加雪耳莲子百合