复刻tvb剧集青红萝卜煲猪展汤
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最近煲tvb的剧,看到律政新人王2中,vincent很疲惫回到家中,喝上一碗青红萝卜煲猪展,整个人都舒畅了。于是也想试着做做看这款汤。南方这边青萝卜第一次吃,没想到味道也不错!
用料
红萝卜 | 1根 |
青萝卜 | 半个 |
南北杏 | 一把 |
蜜枣 | 2个 |
陈皮 | 1块 |
猪展肉 | 300克 |
复刻tvb剧集青红萝卜煲猪展汤的做法
南北杏用热水浸泡1小时,去皮备用
猪展肉放入沸水中,加入姜片,料酒汆一下水。青红萝卜切滚刀块备用。准备好蜜枣2个,陈皮1块,南北杏一把。
陈皮切细条。所有材料放入锅中,加入没过材料的水。开水煮沸后,转小火焖1小时,至萝卜软。猪展肉一整块放入煮,煮熟后再捞起切片,蘸酱油吃。
加入适量盐调味。
猪展肉捞起,切片,蘸酱油吃。
清澈如茶,温润甘甜的汤煮好了。
就是这碗汤~~~出现在电视中的
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