炸皮肚

用料  

炸皮肚的做法  

1. 猪皮水烧开，放入猪皮煮到猪皮变硬，捞出

2. 放入冷水中降温

3. 降好温的猪皮晾干水分，把上面的油脂，毛毛刮干净

4. 准备细绳晾晒

5. 天气好的话晾晒5天左右

6. 晒干的样子

7. 冷油下锅

8. 目前全程小火，浸泡变软

9. 起小泡捞出

10. 然后油温升高一点点🤏，然后一张一张的下锅炸制

11. 最后的成品