大蒜炒皮肚(炒肉皮)
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用料
大蒜 | 1 把 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
皮肚 | 100克 |
葱姜蒜 | 若干 |
小米椒 | 1个 |
盐 | 少许 |
大蒜炒皮肚(炒肉皮)的做法
皮肚用温水浸泡半小时左右,然后切丝备用。
泡好的皮肚丝松软有弹性。
起油锅爆香葱姜蒜丝和小米椒。
然后下皮肚翻炒。
往锅里加入一勺料酒、一勺生抽和半勺蚝油继续翻炒两分钟。
最后下大蒜翻炒,加入少许盐调味。待大蒜断生后即可装盘。
一道家常饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜就可以开吃了。
小贴士
调味料有咸度,口淡的朋友可不加盐。
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