炸肉皮

以前每年过年婆婆都会炸些肉皮下火锅，特别好吃，放到火锅里的肉皮吸满排骨，或者是鸡汤的汁水，那滋味不要太好吃😋。，现在婆婆年纪大了，也没精力弄了。正好我今年有时间就自己先弄一点试试。“偷婆婆的手艺🤫”特别成功。

用料  

炸肉皮的做法  

1. 把肉皮洗净，上面的毛毛摘掉。然后放凉水锅里煮开后，再煮五分钟就可以了。

2. 乘热把上面的肥肉刮干净，越干净越好，刮干净后多洗几遍，然后放太阳底下晒，晒干。

3. 晒干后就可以炸了。锅里倒油，凉油下锅然后小火慢慢炸就可以了。我第一次炸感觉特别成功。😁