空气炸锅，脆皮五花肉，皮脆肉嫩

皮很脆，味很美。空口吃或蘸料都行。

爱上空气炸锅，让你吃肉味美又健康！

用料  

空气炸锅，脆皮五花肉，皮脆肉嫩的做法  

1. 带皮五花肉，肉价那么贵，当然挑不太肥的。冲洗下，沥干水或厨房纸吸干。
   
   

2. 猪皮在上，表面扎满孔。用松肉针扎最方便。没有针就用刀划田字格吧。

3. 只需要撒盐就可以。千万别多，过咸就麻烦了。我怕膻味就又撒了孜然粉。
   
   放入保鲜袋里按摩下，然后进冰箱冷藏2小时以上。

4. 盘子上垫铝箔纸，周围折边，收集猪油。
   
   放上肉，皮在上。
   
   空气炸锅，210度，40分钟。

5. 肉取出，等凉后，皮向下，切片，装盘。
   
   熬出来的猪油保存好，留着做菜用。

小贴士

必须要扎针，可以让皮脆脆的。