不输烤肉店的脆皮五花肉(空气炸锅版)

最近脆皮五花肉风很大，赶紧也来凑一波热闹😍

用料  

不输烤肉店的脆皮五花肉(空气炸锅版)的做法  

1. 五花肉冷水放锅，加入葱姜蒜，大火烧开直猪肉变色

2. 五花肉切片状，但不要切断！！切到猪皮以上的位置

3. 用牙签扎洞，尽量多扎，方便后续入味

4. 上述各调料混合倒入猪肉中

5. 涂抹均匀，静置30-60分钟

6. 可以用锡纸将猪肉包裹住，用牙签固定。然后将猪皮抹上醋，铺上厚厚的盐(我家锡纸用完了，用的油纸)

7. 放入空气炸锅，200度烤20分钟。出锅

8. 把盐去掉，猪肉再刷醋，放入空气炸锅200度，10分钟，中途要经常翻面

9. 期间可以调个干碟，我用这2个和椒盐融合调的，味道还不错。

10. 出锅啦。

11. 切片，蘸干碟，裹着生菜吃，在家也可以实现烤肉自由啦。