海螺的挑选与处理

写给孩子～

即使是生活在海边～
也有很多人不会挑选海螺～
妈妈是渔民的女儿～
把经验分享给你～

哪种海螺好吃呢？
答案是第一张图片的海螺好吃～
挑选海螺时请参照第一张图片挑选～
区别在哪里呢～
主要看“屁股”
“屁股”螺旋多的（“屁股”长的）口感更好吃～
但是切记～
吃的时候必须要把两个白色物取出～
吃了会头晕+眼花

用料  

海螺的挑选与处理的做法  

1. 选择屁股螺旋多的（屁股长的），这种好吃

2. 这个屁股螺旋少（屁股短），吃起来会发苦，海螺肉的头部也不如第一张图片的海螺好吃～

3. 海螺洗净，锅里加水加盐煮熟。
   用筷子插进海螺肉，顺势旋转取出海螺肉～

4. 剪头处的一层薄肉皮

5. 向右扒开

6. 能看到剪头处有白色物

7. 取出白色物

8. 切一下，加上葱花、香菜、味极鲜拌一下就可以开吃了。

小贴士

1.吃的时候必须把步骤7的白色物取出，吃了会头晕眼花。