香芋土豆球

香芋土豆球
菜谱来自《三石美食 小家盛宴》
主要是为了记录下来 随时翻看。

用料  

香芋土豆球的做法  

1. 将芋头、土豆和胡萝卜清洗干净，放入蒸锅内，蒸至软熟。

2. 将芋头、土豆和胡萝卜分别去皮，用土豆捣碎器压成泥后，加入糖搅拌均匀。

3. 将香芋土豆泥揉成圆球。

4. 将揉好的圆球全部放入盘中。

5. 淋上糖桂花即可食用。

小贴士

❀芋头煮熟后比较黏，里面加入土豆可以降低黏度，揉起来不黏手，容易成形，同时口感也更丰富。
❀加入胡萝卜，可以使香芋土豆球的颜色更靓丽。