用料
炸土豆球的做法
土豆蒸熟，用勺子捻碎至无块状。
加少量面粉（加淀粉炸时小球容易爆开），盐，胡椒粉搅拌均匀，搓成小圆球。
2分别滚上一层淀粉，入油锅，炸至表面金黄，捞出装盘即可（可淋番茄酱，或加小葱等装饰）。
