香芋芝士球

用料  

香芋芝士球的做法  

1. 香芋蒸熟去皮，放糖或盐根据自己喜好，我是放的糖，压成香芋泥。

2. 压好的香芋泥。

3. 芝士、全蛋液、玉米淀粉、面包糠各一碟。

4. 手粘上水拿香芋泥，一定要粘水，要不全粘在手上无法操作，按平一点，放上芝士。

5. 捏成球，两只手来回轻轻交替滚，这样可以在炸的时候减少开裂。

6. 先滚玉米淀粉。

7. 接着鸡蛋液。

8. 最后面包糠。

9. 全部步骤完成后样子。

10. 锅里放油七成热放进去，用漏勺轻轻的翻动，直到香芋芝士球外表呈金黄色，就可以起锅。

11. 做好的香芋芝士球。

12. 一个没办法拍好拉丝，将就看吧！