香浓芝士球
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用料
| 奶油奶酪 | 125g |
| 淡奶油 | 45g |
| 砂糖 | 25g |
| 蛋 | 2个(只用蛋黄） |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 淡奶油(酸奶油用） | 25g |
| 柠檬汁 | 2.5g |
香浓芝士球的做法
备好材料，模具等
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把25g奶油＋2.5g的柠檬汁混合拌匀，做成酸奶油，放入冰箱里冷藏30分钟左右
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奶油奶酪提前拿出冰箱软化，加糖隔盆热水加热，搅拌均匀到砂糖完全融化和无芝士颗粒状
![香浓芝士球的做法步骤图，香浓芝士球怎么做好吃 第4张]( "香浓芝士球的做法步骤图，香浓芝士球怎么做好吃 第4张")
把冷藏好的酸奶油加入芝士糊中搅拌均匀
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加入蛋黄，搅拌均匀，在加入奶油拌匀
筛入玉米淀粉拌匀
黄油完全融化，刷入模具，方便烤好脱模
把拌好的芝士糊装入裱花袋中(提前170度预热烤箱）
挤进涂了黄油的模具中
挤好后放入烤箱中下层170度，烤20分钟左右(依个人烤箱的温度而订）
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烤好的芝士球，拿出来放入冷藏里4小的，口感更佳。超香浓味道
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