鸦片泡菜

夏日里吃了会上瘾的泡菜哦

用料  

鸦片泡菜的做法  

1. 主料处理: 卷心菜洗净撕成10cm见方的小块，放入盆内，加入凉开水和粗盐后用手拌匀后静置15分钟。

2. 将上一步处理好的菜叶进一步用手抓揉均匀，静置50分钟以后，直至叶子变软至透明状，用手攥干水份，放入无油无水的盆内。

3. 将调料中的芝麻酱和凉开水混合，化开芝麻酱。随后将化好的芝麻酱以及其他全部的调味料，一起加入已经处理好的菜叶主料里面。

4. 用手充分拌匀后放入密封瓶，送进冰箱冷藏。

5. 7-10后，即可取出食用。

小贴士

调味料所用的食材可以一起用料理机搅打均匀，口感会更加细腻，操作也方便。
汤匙，茶匙的计量就是使用烘焙店里卖的成套的量勺，很方便，若没有请根据自己口味把握。