清蒸鸦片鱼
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鸦片鱼的脂肪和胶质非常丰富，满满的胶原蛋白，美味健康。清蒸保留了食材鲜美的本味。
用料
| 鸦片鱼 | 1块 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 食用油 | 少许 |
清蒸鸦片鱼的做法
鸦片鱼解冻洗净，小鳞片可以用刀刮去，擦干两边均匀撒点盐。可以腌制20分钟左右。
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蒜头切碎，小火锅里放少许油，把蒜末炒香，放一小勺蚝油。
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把做好的蒜油浇在鸦片鱼上，蒸锅蒸25分钟。也可以放一小勺料酒，我做菜很少用料酒，个人习惯哈😄。
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鲜美出锅！
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