白汤鸦片鱼

小朋友对鱼肉不是很感兴趣，所以今天换个做法让小朋友biangbiang鲜。
鱼肉放在高汤里煮的，颜值不是很高，鱼皮都变成黑点点了，下次加了高汤后蒸鱼，这样鱼皮就不会变成“小蚂蚁”，满盘子里爬。

用料  

白汤鸦片鱼的做法  

1. 鸦片鱼肉洗净后切块，水分擦干，用料酒葱姜盐，腌制15分钟（去腥）
   今天做饭匆忙，这步忘记操作了。汗颜～

2. 现炖的排骨汤，排骨捞出，锅里就500ml左右的汤

3. 加入鸦片鱼，加调料，盐，少量料酒，适量黑胡椒，煮5-8分钟就可以出锅

4. 鱼肉现盛盘中，汤里撒入葱花，再把汤淋在鱼上。
   不管什么鱼，放入高汤，都是一道鲜美的菜。