铁鱼干 巴浪鱼干

巴浪鱼是我们浙江温州的特产哦 我们都喜欢把他晒制为巴浪鱼干 这样不仅鱼的肉质有嚼劲而且保存时间可以很久哦！接下来我就教大家做一道很简单很下饭超美味的巴浪鱼！！！

用料  

铁鱼干 巴浪鱼干的做法  

1. 将巴浪鱼干搁水里洗净 沥干水备用

2. 将生姜切片 一般2—3片就够了不要太厚 主要想去去巴浪鱼的腥味

3. 锅内加入冷水  将生姜片和巴浪鱼干倒入锅内 锅内水只要没过巴浪鱼干即可 接着倒入米醋和老酒3：1  再加入微量的盐

4. 待锅内烧开时加入少许鸡精关中火烧4分钟即可加入味精起锅入盘

5. 最后撒上葱花

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小贴士

味儿鲜美  鱼肉有嚼劲  清淡可口啊！