不放油蒜苔炒腊肉

用料  

不放油蒜苔炒腊肉的做法  

1. 切蒜苔大概这种长度就行

2. 切薄，一定要切薄（不腻嘴），把腊肉提前煮一下，煮20分钟，依据咸淡自己决定。

3. 2个辣椒，八角可放可不放，蒜瓣切片

4. 热锅，不放油，先炒腊肉，腊肉自己能出油

5. 炒制出油，放蒜片，放辣椒，放八角，放蒜苔，多炒会，把蒜苔炒软，不然辣。