清烧巴沙
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红烧的反义词姑且就叫清烧吧 哭
吃的时候觉得好吃超上传的 所以没有步骤图
用料
| 巴沙鱼柳 | 一片 |
| 芹菜 | 适量 |
| 泡菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 芡 藤椒油 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
清烧巴沙的做法
准备食材。鱼柳微解冻 片片 料酒芡藤椒腌制5分钟;芹菜去叶抽丝 切颗粒;泡菜洗净切小。
热锅少油下鱼，变色后下泡菜+清水闷煮5分钟，收汁后翻炒芹菜。尝味起锅。
小贴士
鱼用厨房纸吃一下水 芡不用太多 腌制前給按摩一下 泡菜用的是家里的泡萝卜而不是大青菜 大青菜会染色 泡菜出了香味就可以收汁起锅了 我喜欢芹菜才。。。
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