小陳清蒸巴沙鱼🐟

小陈小陈，怎么也不沉。想吃鱼又不想吃鱼刺又不想吃辣长痘痘，那就选巴沙鱼清蒸吧～～

用料  

小陳清蒸巴沙鱼🐟的做法  

1. 这次选用的是巴沙鱼段带皮的，也有不带皮的鱼柳，总觉得带皮的好看些hhha～   第一步，巴沙鱼流动水解冻，解冻后用料酒腌制去腥，静置10分钟。青红椒去里面白色的薄瓤后切丝，葱白也切丝，姜蒜切片。

2. 第二步，将腌制好的巴沙鱼清水冲一下摆盘，将姜蒜片放置鱼块背面，抹上蚝油均匀按摩💆，蒸锅水开后上锅，大火蒸只需七分钟，最后一分钟淋上蒸鱼豆豉后关火闷三分钟～～

3. 最后一步，放置青红椒葱白丝后出锅拍照啦 ～

小贴士

下锅出锅注意水蒸气烫手哟～～