海苔鱿鱼大阪烧
来源:菜肴屋 阅读:1.4W 次
上次去大阪时,被大阪的美食「大阪烧」给惊艳到。以致于,每次想起大阪,都念念不忘那口口留香的大阪烧。。。
用料
普通面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
卷心菜 | 200克 |
鱿鱼 | 300克 |
海苔 | 随意 |
洋葱 | 100克 |
水 | 150克 |
盐 | 适量 |
木鱼花 | 适量 |
千岛酱 | 适量 |
烧烤酱 | 适量 |
海苔鱿鱼大阪烧的做法
鱿鱼焯水去腥,切丝;卷心菜,洋葱分别也切丝。
鸡蛋打散,加入到面粉中,再加水,调成稍稠的面糊。
再将切好的鱿鱼,洋葱,卷心菜,和海苔,盐加入面糊中。
平底锅里倒入适量油,放入调好的菜面糊,两面小火煎至金黄。
将煎好的菜饼,盛出,淋上千岛酱和烧烤酱,撒上木鱼花,就可以上桌了。
小贴士
鱿鱼一定要先焯水,这样可以去腥;海苔一定不能省,这样的大阪烧才正宗;木鱼花也是点睛之处啊,另外,大阪烧可以是各种肉类,亲们可以自由选择,不过偶个人更喜欢海苔鱿鱼的口感,因为鱿鱼吃起来Q弹啊。。。
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