家常板栗烧鸡(鸡煲)
来源:菜肴屋 阅读:3.29W 次
突然想做这道菜,不为鸡,只为里面的板栗。
用料
大鸡腿 | 2只 |
板栗肉 | 250g |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | 6勺 |
老抽 | 1勺 |
李锦记红烧汁 | 2勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
鸡粉 | 适量 |
家常板栗烧鸡(鸡煲)的做法
1、准备材料,鸡腿洗净切块。
2、锅烧水,把鸡腿倒进锅里去油浮,捞出,洗净,备用。
3、锅里倒油,把板栗倒进去翻炒,爆香,捞出。
4、把葱姜蒜倒进锅里剩下的油爆香(这道菜我要给我宝宝吃,所以就不放香料了,小孩子少吃香料,如果只是大人吃,可以加辣椒干,八角桂皮等)
5、把鸡腿肉倒进锅里翻炒,加入盐,料酒,鸡粉继续翻炒。
6、把板栗倒进去,这时把生抽,老抽,李锦记红烧汁倒进锅里,继续翻炒均匀。
7、翻炒片刻后,加入少许水,正好没过鸡肉便可。
8、锅里的汤汁开了以后,关火,把鸡肉跟汤倒进煲里,大火,开了以后,关小火,盖上盖子煲半小时汤汁差不多收汁了便可以了。中途要经常打开盖子翻动一下。
我女儿很爱吃,晚饭吃了一大碗。
大家都在看
最近更新