香飘一条街的茶叶蛋
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用料
鸡蛋 | 20个 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 一小块 |
香叶 | 3片 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 8克 |
冰糖 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 15粒 |
红茶 | 1小包 |
香飘一条街的茶叶蛋的做法
1、鸡蛋洗干净放入砂锅。
2、所有香料放进不织布料包扎紧,砂锅加水没过鸡蛋,加香料包。
3、加料酒酱油盐冰糖。
开大火烧开,小火十分钟取出鸡蛋砸的碎碎的,帮助入味。砂锅小火一个小时左右,关火就可以吃了,如果能耐得住性子最好汤汁里面浸泡几个小时再开火煮开如此反复两三次可以更好的帮助入味。
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