柠檬香草磅
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用料
| 无盐发酵黄油 | 100 |
| 幼砂糖 | 90 |
| 室温全蛋液 | 100 |
| 低筋粉 | 100 |
| 柠檬皮屑 | 一个 |
| 水 | 40 |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 糖 | 10 |
| 香草籽 | 三分之一根 |
柠檬香草磅的做法
方子
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黄油回软到20-22度
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柠檬皮屑加香草籽拌匀，我喜欢加一点点糖拌一下，香味会更浓郁
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分次加全蛋，充分打发好，加柠檬皮屑香草籽继续打发匀
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筛粉，拌匀，看不到干粉还要继续拌到有光泽。。
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入模
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烤20分钟后，拿出来刀切口。。等它慢慢膨胀
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开出烂烂的花，看中间裂开部分，干了就熟了，如果上色深，记得盖锡纸。。
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称热刷糖水果子露
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放温包保鲜膜
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嗯，放三天，切开组织，有汽孔哪，哈哈
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咬一口，油润香。。
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