【茶叶鹌鹑蛋】一口一个不一样的茶叶蛋

茶叶的鸡蛋量可太大了，每次吃上一个就吃不下第二个了…
所以想着不如把鹌鹑蛋“茶叶”了，一口一个，一个接一个～

用料  

【茶叶鹌鹑蛋】一口一个不一样的茶叶蛋的做法  

1. 先冷水，把鹌鹑蛋下锅煮6分钟左右。
   tips：不要等水开了才下锅，会…爆出蛋白

2. 捞出放入凉水里，然后用小勺子敲打蛋壳，让蛋壳碎一点。不用担心被敲坏，敲就是了

3. 重新起锅烧水，放入茶叶，八角香叶桂皮，生抽老抽盐，煮沸大概2分钟左右，放入刚刚敲碎鹌鹑蛋

4. 中小火煮20分钟左右，然后焖大概1-2小时即可入味！
   隔夜放到第二天吃起来更加入味，咸香的味道～忍不住一口一个～~~
   嗝～

小贴士

1. 浸在汁水里面时间久一点更加入味；
2. 趁着汁水还没有凉透，趁热吃起来味道也非常好吃！
3. 忘记拍图了…下次再做的时候补上