嚼月賦--仙人掌果慕斯

春未老，风细柳斜斜。
试上超然台上看，半壕春水一城花。
烟雨暗千家。
寒食后，酒醒却咨嗟。
休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。

用料  

嚼月賦--仙人掌果慕斯的做法  

1. 從羅布泊滿載而歸。氣勢如虹，精神矍鑠，聲似洪鐘，高大偉岸的孟老大，我敬愛的姐夫，邀此行一眾旅友開飯。作為飽享關顧的我，自當奉上一道甜品聊表寸心。

2. 仙人掌果去籽去刺，濾汁液。

3. 雞蛋、低粉、木糖醇和蛋液，做底
   淡奶油打發加入、水溶魚膠粉、木糖醇
   、仙人掌果汁，灌模冷藏，六小時以上。

4. 仙人掌果汁加魚膠粉做鏡面

5. 水果切粒，做裝飾