嚼月賦--暗香桃桃
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姑射仙人冰雪肤,
昔年伴我向西湖。
别来几度春风换,
标格而今似旧无。
用料
核桃仁 | 50克 |
桃仁 | 20克 |
羌棗 | 20克 |
寒天粉 | 兩勺 |
臘梅 | 數朵 |
嚼月賦--暗香桃桃的做法
核桃仁略烤去衣,壓碎。
臘梅泡沸水備用。
羌棗浸泡,煮十幾分鐘,寬衣去核,制棗泥。
棗泥倒入臘梅水,加熱拌入寒天粉,均勻後灌入圓形模具,層層鋪撒核桃碎、桃仁,凝結後切塊。
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