嚼月賦--栗栗在慕
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历历开元事,分明在眼前。
无端盗贼起,忽已岁时迁。
巫峡西江外,秦城北斗边。
为郎从白首,卧病数秋天。
用料
板栗 | 300克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
魚膠粉 | 一小勺 |
醋栗 | 一小碗 |
QQ糖 | 十顆 |
嚼月賦--栗栗在慕的做法
蹲的腿麻腳酸,終於摘了一小盆。
板栗煮熟脫殼,加牛奶、淡奶油打糊,加水溶魚膠粉,灌模待凝結。
醋栗滾沸水,釋放花青素,榨汁濾籽,和水泡QQ糖,微火熬淋汁。(因有事耽擱,淋醬已經開始凝結,只好整張做覆蓋了。)
淡奶油裱花,加整粒醋栗作裝飾。
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