嚼月賦--粽裡尋他
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风雨端阳生晦冥,汨罗无处吊英灵。
海榴花发应相笑,无酒渊明亦独醒。
用料
A紅腰豆 | 小半碗 |
蜂蜜 | 兩勺 |
小米 | 一小碗 |
B紫薯 | 一個 |
煉乳 | 兩勺 |
西米 | 一小碗 |
C紅燒肉 | 小半碗 |
糯米 | 適量 |
嚼月賦--粽裡尋他的做法
糯米、紅腰豆、小米,提前浸泡一夜。
A:紅腰豆加蜂蜜,高壓鍋壓熱,粽葉捲鬥,添入小米、蜜腰豆,包裹扎緊。
B:紫薯煮熟,剝皮壓泥拌入煉乳,和西米包裹。
C:粽葉捲鬥,添入糯米、紅燒肉、一小勺湯汁,包裹。
沸水入鍋,煮十餘分鐘。
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