嚼月賦--暗香條頭糕
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众芳摇落独暄妍,
占尽风情向小园。
疏影横斜水清浅,
暗香浮动月黄昏。
用料
糯米粉 | 100克 |
臘梅花蕾 | 一捧 |
純淨水 | 一瓶 |
冰糖粉 | 15克 |
紅豆沙 | 適量 |
嚼月賦--暗香條頭糕的做法
臘梅淘洗乾淨,純淨水浸泡一夜。
取水約100ml,加糯米粉、糖粉,混合均勻,蓋保鮮膜叮3分鐘。
涼後揉勻,塗油擀餅,擠壓紅豆沙捲合,切割。
淋桂花蜜兩勺。
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