嚼月赋--黄桃慕斯

秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。

用料  

嚼月赋--黄桃慕斯的做法  

1. 黃桃剝皮去核，打糊加淡奶油，水溶魚膠粉，混合攪拌，灌模。

2. 脫模後，貼脆片餅乾。
   

3. 淡奶油打發，延邊裱花，簪藿香葉，貼藿香花、非洲瑾。