巧用凉皮调料的凉拌菜

前几天外卖凉皮的时候剩了一套调料，临时起意用上了，口感不错。其实也就是换换口味偷个懒。和吴阿姨一样喜欢偷懒的可以借鉴。

用料  

巧用凉皮调料的凉拌菜的做法  

1. 木耳泡发。
   起锅烧水，不要太多，预计能没过菜就行。
   粉丝不用泡了，直接放锅里煮。不喜欢长粉丝的话煮的时候就不能散开放，要趁水没怎么开但粉丝已经软了的时候剪刀进去剪两刀，粉丝就短了（偷懒且不用怕被水烫）。趁这个时间洗个韭菜、香菜。
   关火，捞起粉丝，韭菜用剪刀剪了寸长下锅再开锅，水开捞起。
   木耳撕小，放水里煮五六分钟捞起。
   放凉皮调料，拌好，开吃。
   随意加点香菜香葱或者其他可凉拌的，夏天了，什么都可以凉拌
   

2. 粉丝选细的

3. 凉皮调料线上自选