凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料
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![凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图]( "凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图")
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 腐竹（泡发） | 1整根 |
| 香菜、蒜末、葱花 | 适量 |
| 油氽花生仁 | 1把 |
| 拌料汁用调味料： | |
| 盐 | 2～3克 |
| 糖 | 2克 |
| 鸡精 | 1克 |
| 芥末酱 | 3克 |
| 鱼露 | 5克 |
| 醋（按口味增或减） | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 辣椒酱（或油） | 按自己口味加 |
| 十三香 | 1～2克 |
| 芝麻香油 | 1汤勺 |
凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法
鸡腿浸入水中，泡去血水（除腥）；
![凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第2张]( "凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第2张")
锅中放入淹没鸡腿的水，烧开；
![凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第3张]( "凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第3张")
撇掉浮沫，加葱、姜、料酒，烧开转中小火煮40分钟，关火捞起、冲凉泡入冰水；
![凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第4张]( "凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第4张")
冷却的鸡腿去骨，肉撕碎；
![凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第5张]( "凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第5张")
腐竹泡软，切条；
![凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第6张]( "凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第6张")
切好的腐竹焯水；
![凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第7张]( "凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第7张")
切好香菜、蒜末；
![凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第8张]( "凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第8张")
撕碎的鸡腿肉里放入腐竹、香菜、蒜末、油炸花生仁，加入所有凉拌汁调味料，拌匀即可。
![凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第9张]( "凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第9张")
好吃的凉拌鸡腿搞定了😁
![凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第10张]( "凉拌鸡腿Vs凉拌汁调味料的做法步骤图 第10张")
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