家常鸡丝凉拌面😊调料与外卖的凉皮差不多

王喵喵嘤嘤嘤，又想吃椒麻鸡丝凉拌面。简单的做法，把面条和黄瓜丝拌拌即可，我不偷懒，做了个完整版的。
“我不是小白兔，不要吃红萝卜。”凉拌面里的红萝卜却吃得很香啊。

调料与外卖的凉皮差不多——芝麻酱、蒜汁儿、酱醋汁儿、辣椒油。😊

用料  

家常鸡丝凉拌面😊调料与外卖的凉皮差不多的做法  

1. 鸡🐔胸肉煮熟:加入姜片、葱、料酒去腥。中火15分钟左右，筷子扎入无血水即可。

2. 红萝卜、黄瓜切丝，葱、香菜切碎，绿豆芽与红萝卜丝先后焯水。

3. 煮好的鸡胸肉按纹理撕成条。

4. 佐料:
   1.芝麻酱和水稀释，加盐适量；
   2.蒜泥加香油、水、盐适量；
   3.凉拌生抽、陈醋、米醋、花椒油、一点点糖，加水搅拌均匀；
   4.买的成品牛肉辣酱。

5. 超市买的鲜面条🍜，煮熟。水中加入稍许食用油，可防粘连——即使稍有粘连，加入料汁一拌就开了。
   然后，用筷子挑起面条在电扇或空调口吹个凉。

6. 全家福。右侧角落里是自制的花生碎，银耳莲子羹凑了个热闹。

7. 成品:面条、绿豆芽、红萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝打底，撒上香菜碎、葱花、花生碎，浇上芝麻酱、蒜泥、酱油料汁、辣椒油，搅拌均匀，即可大快朵颐。

小贴士

调料分别用小碗分开更方便，可像火锅店的蘸料那样，根据口味自行调配。