西兰花鲜鱿

用料  

西兰花鲜鱿的做法  

1. 西兰花掰成小朵

2. 鱿鱼洗净去除外面的黑膜，把鱿鱼分成2半开始2面对角切斜刀

3. 然后中间分2半，切成凌形块

4. 全部切好

5. 入清水锅中抄一下

6. 打成卷后捞出

7. 抄好的鱿鱼再入锅中用油炸片刻

8. 炸好后倒出

9. 锅中把油倒出后直接放入清水，盐，味精，倒进西兰花抄片刻

10. 勺内溜锅，把油倒出后留少许底油，放入蒜片爆香

11. 放入抄好的西兰花

12. 加入盐，味精，鸡粉，水淀粉

13. 再放点香油

14. 一起倒入勺内，翻几下淋入明油倒入盘内

15. 将西兰花摆盘备用

16. 锅溜油

17. 锅底留少许底油，倒入胡萝卜，洋葱炒香，再放入蒜片

18. 炒片刻，烹入料酒，加入清水

19. 加入蚝油

20. 加入鸡粉，味精

21. 倒入老油，美极鲜酱油

22. 倒入鱿鱼

23. 翻炒几下烹入水淀粉

24. 再加点香油

25. 淋点明油，完成