火腿鱼片鸳鸯贴
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用料
鱼肉 | 350克 |
火腿 | 150克 |
姜 | 少许 |
葱 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 少许 |
火腿鱼片鸳鸯贴的做法
将火腿切片,尽量切薄一点。
切鱼片,第一刀不要切断,第二刀要切断,尽量切薄一点,把切好的鱼片打开放上火腿片包好。
把包好的鱼片码在盘子上,再放撒点姜丝就可以了。
水开后大火蒸5分钟出锅,撒上切好的葱花,锅烧上热油,待油冒烟时把热油淋在鱼片上浇上蒸鱼豉油就可开吃了。
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