Q弹的实蛋
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用料
Q弹的实蛋的做法
把鸡蛋大头打开一个小孔，鸡蛋液倒入碗中，搅匀，蛋壳备用
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食用面碱中加少于温开水化开，不要太多水啊，倒入蛋液中，搅匀，蛋液会呈现橘黄色，把蛋液过筛，浮沫，渣子都扔掉
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锅中放入清水，在蒸帘上铺上毛巾或蒸蛋托，固定蛋壳，把蛋液倒入蛋壳中，上火蒸15分钟
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蒸好的蛋放冷水中脱壳
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把实蛋切成薄片
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锅中加入适量的油，把鸡蛋片煎到这个样子
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加入适量的烧烤料，开吃，哈哈，跟在外面买的一个味道
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